PREMIS DIARAHKAN TUTUP: PEKERJA DI PREMIS TIDAK MEMATUHI ETIKA PENGENDALI MAKANAN
Kota Bharu, 2019 – “Empat kedai makan di sekitar Kota Bharu diarahkan ditutup kerana didapati tidak menjaga kebersihan.” Antara kesalahan-kesalahan yang menyebabkan premis-premis tersebut diarahkan tutup adalah kerana pemakaian pengendali makanan yang tidak lengkap, pengendali makanan memakai aksesori tangan dan gagal mengekalkan kebersihan premis. Pegawai Kesihatan tersebut turut mengesan bahawa pemilik premis tersebut telah membenarkan […]
USAHAWAN F&B WAJIB TAHU TENTANG PENYEDIAAN MAKANAN BERSIH DAN SELAMAT
Sebagai Usahawan makanan dan minuman satu kewajipan yang penting bagi anda ialah untuk tahu tentang penyediaan makanan bersih dan selamat untuk dimakan. Bagaimana hendak tahu tentang penyediaan makanan bersih dan selamat untuk dimakan? Pertama sekali pengusaha makanan dan minuman wajib menghadiri Kursus Latihan Pengendali Makanan, ini termaktub di dalam Peraturan-peraturan Kebersihan Makanan 2009 pada perkara […]
KERACUNAN PUDING BUIH: 9 PERKARA PENIAGA PERLU FAHAM & LAKSANAKAN PENGENDALIAN MAKANAN YANG BETUL
Puan SHAZAMAWATI ZAM HASHARI mengulas tentang kejadian keracunan puding buih yang berlaku di Kuala Terengganu baru-baru ini. Semenjak perintah kawalan pergerakan (PKP) perniagaan berasaskan makanan dan minuman berkembang dengan pesat. Banyak syarikat perniagaan yang tidak boleh beroperasi beralih kepada perniagaan makanan dan minuman, dan ramai juga mengadakan khidmat penghantaran dalam usaha untuk menampung kos perbelanjaan […]
Cegah Jangkitan COVID 19 Dengan Menjaga Kebersihan
Melihat kepada senario semasa ketika ini dengan penularan wabak koronavirus, Islam punyai langkah-langkah pencegahan yang sangat komprehensif, dimana Islam amat menitikberatkan kebersihan dalam semua aspek kehidupan terutamanya untuk mencegah jangkitan COVID 19 ini. DUNIA WANITA EPISOD 3 | PERANGI CORONAVIRUS – MENJAGA KEBERSIHAN AMAT PENTING! Budaya menjaga kebersihan adalah amat dituntut dalam agama Islam. Islam […]
3 Peraturan Kebersihan Makanan 2009 yang paling penting
“Pengendali makanan” dalam peraturan kebersihan makanan termasuklah mana-mana orang yang:- (a) terlibat secara langsung dalam penyediaan makanan(b) menyentuh makanan atau permukaan yang menyentuh makanan; dan (c) mengendalikan kebersihan makanan yang berbungkus atau tidak dibungkus, atau perkakas, dalam mana-mana premis makanan. “Premis makanan” ialah apa-apa bangunan atau khemah atau struktur lain, kekal atau sebaliknya yang digunakan […]
10 Perkara Yang Dipelajari Dalam Kursus Pengendali Makanan
Memiliki Sijil Pengendalian Makanan adalah WAJIB untuk semua pengusaha makanan, bermula dari boss sampai pekerja harian. Ramai pengusaha cuba mengelak dari menghantar pekerja mereka menghadiri kursus pengendali makanan ini. Lebih malang lagi ada yang cuba dapatkan sijil pengendalian makanan secara express tanpa kursus. Tidak tahu tatacara pengendali makanan yang betul sangat sangat bahaya. Bahaya kepada […]
Keadaan Restoran Kotor di Malaysia Pada Hari ini
Mengapa pada hari ini kita lihat pengusaha makanan terutamanya pengusaha restoran makanan sukar untuk menjaga kebersihan premis mereka menyebabkan restoran kotor? Cuba anda perhatikan keadaan di belakang restoran pada waktu malam, pasti akan kelihatan tikus-tikus berkeliaran mendapatkan makanan dan sebagainya. Adakah anda tahu betapa bahayanya najis tikus kepada manusia? Begitu juga dengan kucing yang berkeliaran […]